Beras hitam (Oryza sativa L. indica) adalah jenis beras yang memiliki kandungan antosianin dalam aleronnya yang lebih tinggi dibandingkan dengan beras putih.
JAKARTA – Beras hitam (Oryza sativa L. indica) adalah jenis beras yang memiliki kandungan antosianin dalam aleronnya yang lebih tinggi dibandingkan dengan beras putih.
Terdapat berbagai jenis beras yang dapat dipilih, mulai dari beras putih, merah, cokelat, hingga beras hitam. Namun, beras hitam merupakan salah satu jenis beras yang langka dan sulit ditemukan.
Dilansir dari dinastph.lampungprov.go.id, dahulu, beras hitam dikonsumsi sebagai makanan sehat di China. Tetapi hanya kalangan tertentu seperti bangsawan yang boleh mengkonsumsi beras hitam. Masyarakat biasa tidak boleh mengonsumsi beras istimewa ini. Karena alasan itu, beras hitam juga dikenal dengan sebutan “beras terlarang” atau “forbidden rice.”
* Biaya Pemasangan PLTS di Rumah, Berikut Rinciannya
* Komisi XI DPR Curigai Adanya Pengaturan Diskriminatif dalam RPMK Terkait Rokok Elektrik
* Saham BBTN Diburu Investor Asing Usai Suku Bunga Turun, Berapa Target Sahamnya?
Dari segi penampilan, bulir beras hitam terlihat lebih mengkilap dan memiliki ukuran yang lebih panjang dibandingkan dengan beras merah. Seiring waktu, warna hitamnya akan memudar menjadi ungu yang gelap. Oleh karena itu, beras hitam sering dianggap lebih sehat dibandingkan dengan jenis beras lainnya.
https://ouo.io/vYseJos
TRENASIA 
Leave a comment